天蒙蒙亮！
杨清照常起床。
这是生物钟稳定的好处。
偶尔睡得晚些，依然不影响新一天的工作生活。
于莉，把从家里拿来的咸菜洗好切好，并按照杨清的话，洗了些猪肉。
昨儿晚，事情平息后，她就在阎家说了，作为收拾屋子的回报，杨清管她早饭和晚饭。
闻言。
三大爷、三大妈很是高兴，阎解成、阎解放和阎解娣，更是毫无意见。
不过。
阎埠贵却又动起了小心思。
正房的伙食，全院住户是有目共睹的，每天有菜有肉有荤有素的。
哪怕只吃早饭、晚饭两餐，也比其他人三餐进的粮食和油水多。
家中智囊出主意，三大妈就当起了马前卒，对于莉哭诉着家里困难。
话里话外的意思，是于莉再努努力，在正房解决午饭，如果解决不了的话，干脆就别吃了。
这样，阎家，就能完全省下于莉的口粮。
一个月下来，能省下不少钱的。
对此。
于莉懵了。
下意识地看向了阎解成，但阎解成正借机给父母掰扯着生活费问题。
既然于莉口粮省下，那交的生活费，也要从一月五块，减到两块五。
阎埠贵、三大妈、阎解成，为此吵到了大半夜。
等阎解成回房睡觉，更是一句话没说，闷着头就睡了。
那一刻。
于莉才真正感受到什么叫做外人。
没有大吵大闹，流下无声的泪水，打湿了枕巾。
所以一大早，杨清没起的时候，于莉按照阎埠贵的指示，拿着点咸菜疙瘩，眼睛满是血丝就过来了。
得知了事情经过后，杨清咂了咂嘴，摇摇头，安抚住于莉的情绪。
以后，早饭、晚饭，等他回来做，午饭的话，家里菜、肉、米、面全都有，她想吃什么，就自己做着吃。
而今早的菜谱，就是炒咸菜丝，配大米粥。
地灶后锅，既蒸着米，又煮着粥。
前锅里，先将芥菜丝煮了煮，去下其中的盐分，攥干水分后，热锅凉油，先炒下肉丝，再下葱姜炝锅，锅边醋、烹酱油、花椒面，然后放入芥菜丝大火煸炒，等水分完全炒干后，加点糖、胡椒粉和香油提鲜提味，最后撒了点芝麻、香菜段，出锅。
芥菜丝、肉丝的香味完全被激发，与那之前苦咸的咸菜疙瘩迥然不同。
就连吃腻了咸菜疙瘩的于莉，也忍不住吞咽着口水。
这，还是咸菜吗？
随后。
杨清着手做带去厂里的午饭。
蒜爆羊肉、滑炒萝卜丝。
吃了几天的黑猪肉，杨清想改改口味了。
羊肉，是夜里弄完物资回来时，李副厂长给的。
说是弄来计划外物资的一点小奖励。
当时。
杨厂长脸色黑如锅底，但也没说什么。
正当名义，实打实的好处，没有任何理由，让人拒接，杨清同样没有借口不收，就接下来了。
羊肉切成硬币厚的肉片后，先进行腌制，盐、胡椒粉、蛋清和淀粉，抓匀后放置十分钟。
趁着这功夫，杨清把萝卜丝给滑炒了。
萝卜丝里打入个蛋清，油温三四成热，下入锅里滑油，用筷子不停搅拌，等到萝卜丝晶莹剔透后捞出。
热锅凉油，葱姜下锅，放入切好的火腿丝煸炒出味后，萝卜丝下入，烹入花雕酒，放盐、糖、香油提味提鲜，继续翻炒两下，出锅。
羊肉腌制好了，先炸些花椒油备用，热锅凉油，羊肉片倒入其中滑炒，肉片变色后，倒炝锅放入大量蒜末。
七八成熟时，放入一些小油菜，为了好看，也为了解腻用，烹入酱油，放盐、糖、味精，锅边醋，和提前制好的花椒油，出锅。
馥郁的羊肉香味，不膻只香，立刻席卷全院，不少人瞬间觉得吃着的稀粥寡菜没什么意思，索性放下筷子不吃了，上班。
在西耳房的何雨柱，也是这般，身为大厨，脑子里基本能想象这道菜好吃程度了，随便洗把脸就去上班了。
许大茂去轧钢厂前，到正房厨房窗前问了一嘴，羊肉哪来的？
杨清回答，昨晚给厂里办了点小事，李副厂长奖励的，许大茂听到后没什么表示，眼珠子快速转动着走了。
“怎么，饿了？”
杨清转过头，就看到于莉眼睛盯着蒜爆羊肉，不由得手捏了一片羊肉塞到了于莉嘴里，轻笑道：“味道怎么样？”
“好吃！”
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