中华小当家:天命大反派

纯情小白菜

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第48章 五感引发的立体“悟”能力 (1/2)

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阿玲倒不是因为,绍安无心争夺菊下楼大掌柜而选择了原谅。

那种辱母的痛恨,根本不可能从心中抹去。

十年前的那一夜,已经深深的烙印在了她的脑海中。

绍安永远都是她的仇人。

可是现在的情况完全不同。

绍安可是要挑战的是,菊下楼的其它三个竞争对手。

只要绍安能够击败黄大强、叶闻香、夏骆冰,那么对菊下楼只有好处,没有好处。

等到阿玲正式接过菊下楼之后,将会更加顺手。

这是一致对外的时候。

所以阿玲只能暂时放下心中的仇恨,先要帮助绍安赢了这次挑战赛。

贝仙女感到无比的欣慰,心里又是非常的感动。

阿玲那一扭头的小倔劲,还真是跟自己一模一样。

想到这里,就忍不住的笑出声来。

“这个丫头,还真是不会失望。”

……

很快竹香楼的叶师傅,六道鸡肉料理也送到了。

分别是椒麻鸡快、尖椒炒鸡胗、川味辣子鸡、热窝旱蒸鸡、松茸炖鸡、鸡丝凉面。

叶闻香专注鸡肉料理几十年,在做鸡这方面,的确有自己独特的理解。

让竹香楼成为了吃鸡首选之所。

兰馨楼夏师傅则是精通各种内脏的处理,烹制出令人咋舌的超级料理。

火爆腰花、火爆鹅肠、火爆鸡杂、火爆牛肚、火爆羊心。

这五道火爆劲辣十足的料理,与性格温吞的夏师傅形成了鲜明的对比。

而且这些极具特殊味道的食材,在经过夏师傅的特殊手法,精心烹调之后,变成了让人回味无穷的美食料理。

丝毫没有本身的异味,会影响到食客的心情。

有了三位上等厨师的招牌菜。

绍安就可以充分发挥自己的天赋,神视觉的观形观色。

超嗅觉不断的分辨料理中的各种混合香气。

敏味觉品尝出料理中极为容易忽略的味道。

敏触觉一一感受,各种食材被烹调过后的真正变化。

在嘴里的咀嚼声,用手指的捏碎声,都用神听觉来辨别其中为妙的改变。

有了这五感全方位立体的感受。

绍安的脑海中,可以模拟出三位上等厨师忙碌的身影,在厨房中精心料理的过程。

这种近乎直观的观察,让绍安更是发现许多平时不可见到的秘密。

每一个厨师都有他的秘密,都有他不为人知的机密。

这是密不可传的,才能保证自己的厨艺有独到之处,吸引食客。

绍安仿佛是入定了一样。

三位师父的各道招牌菜制作的整个过程,都在自己的脑海中形成了连续的画面。

虽然只是通过色香味美推算出来的,但是绍安也觉得八九不离十了。

毕竟这些都只是上等厨师的手艺,并不能难住绍安。

小当家好奇的看着绍安,不明所以。

他小声的问贝仙女。

“妈妈,绍安师兄是不是太累了?”

“反正明天才正式比赛,就让他回房间好好的休息一下吧。”

“只有养足了精神,才能保证明天的胜利啊。”

“拥有好身体,才能做一个好厨师。”

拥有皇级光焱灵体的小当家,可是从小就没有生过任何病,身体非常的健康。

贝仙女把食指,放在嘴边,做了个“嘘”的动作。

拉着小当家走到了一边,小声的说道。

“小当家,绍安可不是累了哦,这就是一个厨师的悟。从别人的成品菜系中,通过五感来仔细辨别认知这些陌生的料理,然后在脑海中形成整个制作的过程。”

“这种悟,可不是每个人都能做到的。就算是妈妈也有仅有的两次,进入了这种悟的状态。每一次悟之后,都可以大大提升自己的厨艺,让自己对厨艺重新定义,增强领悟能力。”

小当家却泛起了迷糊,对于这个“悟”,他是似懂非懂。

在其它厨师,吵杂混乱的声音中,绍安丝毫不受影响。

在蜀山磨练厨师之心的时候,就算是猛兽到了身边,绍安都能安宁的入定。

知道猛兽发起零距离的攻击之后。

绍安才会蓦然睁眼,分筋错骨手瞬间解决掉猛兽。

此时绍安已经到了“悟”的紧要关头。

“原来如此,不愧是国营餐馆的掌厨人,在几十年的烹饪料理中,早已经跳出来烹饪常识的限制。每一个人都有自己独特的料理手法和方式。”

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