绍安早已经把他精心挑选的食材，进行了二次处理。
毛肚在翻滚的汤汁中七上八下，充分感受沸腾的温度，裹满了麻辣鲜香的味道。
刘大人率先动筷，呲溜一声，毛肚吸入口中。
“喔！毛肚清脆爽口，又麻又辣，混合多重香料的味道，让整个口腔一下子都点燃起来。”
“与刚才的菌菇鸡汤，完全成了两级分化。”
“烫煮的时间，完全拿捏的丝毫不差，让整片毛肚都充满了活力。”
“如果刚才小当家烫煮的毛肚属于打动口胃，那么绍安烫煮的矛盾，就属于触动了灵魂。”
“老夫纵横京城美食界多年，又在蓉城这几天尝遍了各种火锅。还没有哪有种能让老夫灵魂震颤，飘飘欲仙的感觉。”
绍安的速度飞快，不断的把各种食材，根据烫煮不同的时间，依次捞起。
荤的有毛肚、黄喉、羊肉卷、鱼丸、虾滑、牛蹄筋……
素的有香菇、豆芽、黄花菜、藕片、土豆、小青菜……
还有腐竹、豆皮、泥鳅、河虾、猪脑子……
绍安一个人的手速，竟然让李提督等九人吃的没有空闲的时候。
这二十道食材，绍安都是挑选了最新鲜最大份的，完全可以满足这些老头子的胃口和肚皮。
九位评审，起初还边吃边夸，到后来，就只顾着吃了，什么话也不说了，生怕比别人吃的很少了。
绍安已经展示了自己的烫煮水平，后面李提督等人，都是自己捞取，吃的热火朝天。
其它考试的厨师，都愣住了。
这是九个评审么？
这敢情是专门来吃火锅的吧。
但是这火锅也太好吃了吧。
他们闻到这味道，也是忍不住的吞咽口水。
就算是最仇恨绍安的阿玲，此时也是心里有一种冲动，恨不得自己也尝上两口。
随着汤料的不断沸腾，气味不断的挥发出来。
整个考场上，似乎只剩下了绍安的火锅。
就连小当家也早早的被比了下去。
刘大人吃的是直冒热汗，动作却一点也不比别人慢。
“痛快啊，痛快。我看咱们干脆就宣布晋级成功的人选吧。”
众人都是哈哈一笑。
“好啊，刘大人，那就你来吧。你可是京城食神，你最有发言权。”
李提督一伸手。
“刘大人请！”
刘大人赶紧给自己碗里，夹了两块豆腐。
这才高高兴兴的站了起来。
“我宣布，本次晋级上等厨师的一共四人……”
所有厨师都是手心里面捏着一把汗。
只有四个人晋级，绍安和小当家，自然不必说了。
阿玲很有可能也会占一个名额。
做清汤白锅的人不多，阿玲绝对是最出彩的那个，占了不少便宜。
剩下的20个人，只能去争夺可怜的一个名额。
“第四名，菊下楼刘阿玲！”
阿玲是一蹦三尺高，她这次来真是没有多大的信心。
毕竟在厨艺上，她和小当家可是差的太远了。
她觉得自己能做一名一等厨师就很厉害了。
这一次做清汤白锅，的确是明智之举。
如果阿玲也做红油锅话，晋级上等厨师，肯定是没可能的。
而且还有一个隐性的原因。
那就是阿玲在管理上有过人之处，替贝仙女打理菊下楼的这几年，备受好评。
小当家也是替阿玲高兴。
“姐姐，恭喜你，我就知道你一定行的。”
阿玲开心万分，搂住小当家。
“小当家，你肯定在我前面啦，我们都成为了上等厨师，妈妈一定会很开心的。”
其他厨师也都纷纷送上祝福。
菊下楼的名誉实在是太好了，得到了整个行业的认可。
等到考场安静了，刘大人再次宣布。
“第三名，梅尚楼黄小吉！”
整个考场却是一片冷静。
主要是梅尚楼的大厨黄大强，人高马大，却度量狭窄，为人不喜。
他这个儿子黄小吉也是遗传的一模一样，没什么人喜欢。
不过这父子俩的厨艺倒是没话说。
所以梅尚楼的生意尚可，还算过得去。
黄小吉自己手的贼响，但是没有一个人附和，也只能悻悻的收敛起笑容。
刘大人眼看着自己说了两句话的空挡，锅里都快空了。
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