“胖子注意你的火候，火太大了，颠锅高一点。”
“皮皮虾你的锅铲太用力了，这是关键时刻，不要破坏食物的完整性。”
“张快手这个装盘要特别一点……”
绍安思路十分清晰，把控全局。
在关键的时候，都是亲自上手，保证每一道菜的色香味美。
“快把扇贝拿出来，正是最鲜美的时候，多一分就要肉质显老了。”
“注意收汁，芡粉减三分之一，再减，好，注意翻搅，起锅。”
“炸油果和糍粑我自己来，这个你们根本把握不住。”
一道一道美食相继端上桌。
各种香味在菊下楼中弥漫，汇聚成了让人愉悦的气味。
所有人都不自觉的探着头，咽着口水。
每一道菜都充满了诱人的色泽，闪闪发光。
各种红绿黄白青，多重颜色的组合搭配，配以精致的摆盘造型，雕刻修饰。
一道道菜肴都具有了自己独特的神韵。
恨不得一口全部吞下，又舍不得破坏。
这种矛盾的心里，更是对美食产生了更多的依赖和期待。
铛！
铜锣响起。
前后大半个时辰，终于所有的菜肴都烹调完成。
李提督已经迫不及待的率先登台了。
贝仙女等人也是相继上台，七人围在圆桌周围。
李提督的喜爱溢于言表。
“一套大席，制作的整个过程做到了游刃有余。从食材的选取、火候和调味的精准把控，已经立足于不败之地。”
“每一道菜，色香味美皆具，甚至在细节方面做了更多的创新。就算还没有动筷子，我觉得这已经是一等厨师的最高水平了。”
“最难得是，绍安在管理三个陌生的帮厨，做到了无懈可击。这一点就算是我本人，也非常的佩服。”
……
“好哎，李提督真是说的太棒了。”
“绍安算是历来一等厨师考试，最优秀的考生了吧。”
“现在还有人怀疑绍安的实力么？”
“阿贝师傅人美心善，厨艺高超，从来都不会舞弊的，绍安也根本不用包庇。”
“李提督似乎已经宣布绍安正式通过考试了。”
有了李提督的品论，其它评审根本不用再多说什么了。
贝仙女笑道：“那还等什么，不如动筷子，来的直接一些。”
叶师傅等人，早已经按耐不住。
看到李提督点头之后，纷纷下筷子，也顾不上谦让了。
“喔！这个香酥炸油果，焦脆香酥，小麦的香气被油香完美的激发，回口竟然有如此甜爽的味道，让人的嘴里，真正的做到了口齿生香。”
“想不到绍安在油炸和面点上，也有如此之高的造诣，难得难得。”
“做为上等大厨师的我，面点可一直都是我的弱项啊。”
“喔，就是这个味道。”
“几年前，我有幸去江浙进行厨艺交流，对这道避风港海蟹可是一直念念不忘。”
“那可是我吃过最鲜美的海鲜，就是这个味道没错，似乎在口感上要更好一些。”
“阿贝师傅，想不到你们菊下楼，已经开始对海鲜料理有如此高深的见解了。”
“海鲜料理，最主要的就是突出食材本身的鲜美，还要驱除避开自身的腥味。可以说绍安真的做到了。虽然有夏皮皮的帮助，可以关键点，都是绍安在掌握。”
贝仙女笑意盈盈。
她可没想到今天会是自己吃的最多的一天。
贝仙女正在品尝的是清炒河虾仁。
这道菜看似比避风塘海蟹要简单一些，但却更加考验厨师的基本功。
自古以来，清炒都是对厨师最大的考验，需要用极少的调味料，最大限度的释放食材的美味。
虾肉鲜嫩紧实，Q弹爽滑，在口中跳跃。
味道鲜美，一点点精细盐，就激活了河虾的鲜味。
“叶师傅，你可真是太赏脸了。海鲜料理对于菊下楼来说一直都是最薄弱的一环。”
“说实话，我真的没想到，绍安能把握的如此精准。他选第二套菜谱的时候，我还有点担心呢。”
“呵呵呵，阿贝师傅，你也太谦虚了。”
……
“喔！这个农家一碗香真是做得太绝了。”
一名一等厨师，几乎叫了起来。
做为从乡下来的一名厨师，从小就对农家菜有着极高的热情，在这方面也有很高的造诣。
一碗香也算得上是他的拿手好
本章未完，请点击下一页继续阅读