这一道布衣白丁，是当年国厨学院的老院长独创出来的。
老院长曾经给最高领导做菜二十余年。
退休之后，创立了国厨学院，为了自嘲，还专门研发了这道布衣白丁。
这道菜不在市面上流通，是专门检验国厨学院学生的试题。
凡是国厨学院出来的，没有不知道，也没有不会做的。
真真就来自国厨学院！
国厨学院与御厨学府一直都是业内最最顶尖的存在。
这两间学府走出的厨师，到任何一个地方，都是备受瞩目的。
真真在厨师行业本身就有着优越感，可万万想不到，在这荒僻的深山里面，居然会遇到杨凡这样的高手。
那一碗蛋炒饭和紫菜蛋花汤已经完全颠覆了真真以往的理解。
她是个高级厨师，自然一口就能品出高下。
杨凡已经走向厨房。
真真很是好奇，不禁跟在后面。
暖暖调皮的也跟上来。
杨凡来到厨房，打开冰箱。
他翻翻挑挑，拿出一块豆腐。
真真在他取出豆腐的时候，心底立刻一动。
食材的一半已经选对了。
这是布衣白丁里面的白丁。
按照真真所学，接下来的食材应该选的是木耳。
果然见到杨凡在冰箱里面又拿出了木耳，放入温水浸泡。
取出这两样后，杨凡一手持刀，一手将豆腐放在手心。
并立刻放入水中。
那是一个透明的玻璃盛水容器。
杨凡手里拿的是一把短小又很窄的厨刀。
只见刀锋挥舞出去，横纵上下，来来回回几次！
杨凡拿着豆腐的手在水中微微抖动。
一颗颗均匀的豆腐丁立刻在水里面天女散花一般的散开。
这样的一幕，只看得暖暖瞪大了眼睛，突然蹦起来，跑到杨凡身边。
“爸爸，你好棒啊！”
杨凡微微一笑，不置可否。
心底自然也高兴，能够让自己的天使女儿崇拜，是天下间每一个父亲的骄傲。
真真站在门边，仔仔细细的看着这一切。
对于杨凡的刀功，不禁也很是惊骇。
关键在于盛水的容器很小，在里面很难施展开刀工，即便勉强为之，也必定达不到预期的效果。
但杨凡所切开的豆腐均匀无比，尺子量出来的一般。
若在外面得以施展，就很容易办到，可是容器里面角度刁钻，这就难上加难了。
杨凡切好豆腐，又取出两只鸡蛋，滤出蛋清，放在一旁备用。
又取出小红椒两只，小青椒两只，香菜一小棵，一瓣蒜，葱姜少许。
这一切，都跟真真预期的一样，也是布衣白丁的关键配料。
只是真真想不通的一点，那蛋清是干嘛用的？
她眼见着杨凡把蛋黄再次放入冰箱，很显然，只准备用蛋清。
可布衣白丁里面并没有蛋清啊？
真真此时也不询问，只是一旁安静的看着。
等到木耳发完，杨凡取出洗净，切成木耳丝。
然后，就是开始起锅点火。
放入调和油少许，又放入一小块牛油，烧热之后，放入豆腐丁，一点点翻转。
豆腐丁一点点变得结实，还未焦黄之时，放入了青红椒，蒜瓣，酱油，豆豉油少许，白酒倒入两盖，盐、白糖、十三香一同下锅。
此时的味道已经浓郁的不行。
暖暖吞了口唾沫，黏人的道：“粑粑，暖暖还要吃。”
杨凡无奈的笑了笑：“好，暖暖想吃，爸爸再做，不过这一盘是客人的，知道吗？”
“嗯，暖暖等。”
真真对这一切都没有在意，她全神贯注的盯着杨凡的每一个动作。
发现杨凡似乎根本就不在意。
那种挥洒自如，极其随意的态度，让她心底越来越震惊。
这一道布衣白丁根本就不是什么名贵的菜，食材也很普通，但是有一个很巧妙的点是，一百人就能做出一百种味道。
没有一种跟老院长做的相似。
这道菜几乎成了国厨学院的魔咒！
她一直都在盯着杨凡的那个鸡蛋清要怎么用，所以连眨眼都不舍得。
放入木耳丝之后，杨凡取锅盖盖上。
半分钟过后，杨凡立刻掀开锅盖，只见菜色完美到了极致。
红绿相间，黑百搭配！
这时，杨凡一手拿过一个喷雾式的
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