达拉尔结完三杯果汁的钱还真的去看了埃斯梅拉达的歌舞表演，并捧了场。然后她就离开了。当埃斯梅拉达结束整个表演领了她的那份钱去吃晚饭时，一个吉普赛小男孩走过来，说有人要见她，请跟他过去一趟。埃斯梅拉达正准备问些什么，小男孩拿出了一根项链，那是达拉尔的，上面有一朵彩线编织的花朵，所以她印象很深刻。埃斯梅拉达跟着小男孩来到了一个不算简陋的宅子里，达拉尔正坐在那等她。她说男爵晚上会过来，应该快到了，她会让埃斯梅拉达作为新雇的仆人出现并给他们倒茶水。正说着小男孩说男爵和他的管家已经到了。
这时埃斯梅拉达略微有些紧张，但达拉尔说的话在被证实前也不能完全就信。想到这里她镇定了一些，先看看再说吧。她按照说好的端着茶水递了过来，男爵抬头看了看埃斯梅拉达，停留了一会儿，埃斯梅拉达点头笑了一下，说了句“你请用”，然后就转身离开了。男爵看了看达拉尔问道：“您认识这位漂亮小姐的母亲吗？”达拉尔看了她一眼说道：“当然，我们是很好的朋友。”男爵笑着说：“她的丈夫拥有两位漂亮的家人真是幸运。”达拉尔看了男爵一眼说道：“也不尽然。也许有人却并不这么认为。”男爵又笑着说：“当然，生活中总有些人会更挑剔些。”达拉尔没有接他的话，然后俩人开始转入正题。
当男爵准备起身离开时，达拉尔摇了一下桌上的传讯的铃声，埃斯梅拉达走了过来，达拉尔让她送男爵到大门口。当埃斯梅拉达走过去给男爵披上外套时，男爵看着她轻轻地问了句“令堂还好吗？”埃斯梅拉达看了看男爵说道：“托您的福，希望她一切都好，但我也好久没见到她了。”男爵听了一时语塞，心中五味杂陈。他在埃斯梅拉达的陪同下走到了大门口，心情仍没有完全调整过来，他想了一想，看着埃斯梅拉达说道:“不管你能否带到，请转达我对令堂的诚挚问候，有你这样一位出色的女儿，真是她的好福气。”埃斯梅拉达说道：“如您所愿，我希望我能够有机会代您转达这美好而真挚地祝福。”男爵满意地点点头，然后和等在门外面的管家一起坐上马车离开了。
话分两头说。埃斯梅拉达看着男爵的马车离开后，她来到达拉尔跟前感谢她所做的切安排，但她目前还看不到这样做的具体的意义之所在，因此她还是要面对属于她的真实生活，天很晚了，她得回去了。达拉尔看了她一眼对她说：“你的命运还有你母亲的命运，都是由于你母亲的不做为而造成的，如果你继续坚持你母亲所做的决定，那我无话可说，但请把三杯果汁的钱全部还给我。”埃斯梅拉达没想到达拉尔会这样说，尽管她说的可能有道理，但出于对母亲的尊重及传承自母亲的骄傲，她对达拉尔擅自做的认亲的安排在心理上一时还转不过弯来。因此她顺嘴便问道：“多少钱，还你就是。”达拉尔说：“三法朗。”埃斯梅拉达瞪大了眼睛说：“你请我喝的是用金子做的吗？”达拉尔笑着说道：“你可以自己去问。”埃斯梅拉达当然可以去问，但离开后再回来就会很尴尬，且达拉尔没有必要骗她，她能在任何地方问出那三杯果汁的价格。达拉尔是早就想好了。其实目前看她并没有什么别的用意，因此埃斯梅拉达想清楚后对达拉尔说：“好吧，说好了请我，我当然不会付账。但如果不是什么坏事，我可能也会是很乐意见其成的。”达拉尔说道：“我希望你比你母亲对你自己的命运更负责，也更勇敢些。用逃避来标榜骄傲，既不是智者，也不是勇者。”埃斯梅拉达从这些话里感受到达拉尔的真诚关切，于是她留了下来。达拉尔说她需要一个帮手，埃斯梅拉达完全可以胜任，管吃住，第一个月三法朗。双方都明确地谈妥后，埃斯梅拉达换下了那身吉普赛舞女的服装，穿上了一身清爽的仆从的服饰正式地留了下来。
男爵又来过几次，他发现了埃斯梅拉达的服饰变化，无论是达拉尔还是埃斯梅拉达俩人一开始就没有在他面前就某些问题支吾，遮掩或回避过。所以他觉得他也很有必要在某些方面更坦诚些。因此他邀请达拉尔和她的助手埃斯梅拉达一起去他的男爵府上做客。达拉尔在表达了谢意后接受了邀请。
她和埃斯梅拉达精心拾掇后以恰到好处的装束出现在了男爵府里的晚宴上。人不多，应该都是些亲近的亲朋好友。晚宴很顺利，达拉尔之前教过了埃斯梅拉达必要的礼仪和规范，及常跳的交际舞和宫廷舞。因此大家对这两位客人尤其是年轻貌美的埃斯梅拉达本人颇为赞赏。
当晚晏结束男爵送俩人离开时，男爵问了埃斯梅拉达是否愿意以男爵女儿的身份出现在这个府上时，埃斯梅拉达没想到男爵会这么直接，不绕弯子地问了出来。埃斯梅拉达看着男爵，她感受到了他的真诚，然后她回答说道：“如果这是您发自内心里的询问，我也愿意用我的真诚回答您的诚挚，我愿意，我的母亲此时也一定希望我做出这样的回答。”男爵听了之后很满意，这个答案在他的预期中，但他仍想亲耳听到由她口中真实地说出来。
这时达拉尔对埃斯梅拉达说她把扇子落在了客厅的卫生间里，麻烦埃斯梅拉达去帮她取一下。埃斯梅
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