中。
一个星期眨眼过去了，四合院里也没折腾出什么幺蛾子。
孙母在李怀德的关照下，顺利调岗到食堂后厨，特别是在孙国胜把卤鸭货的办法教给孙母后。
红星轧钢厂作为一个几千人的钢类生产单位，每天宰杀的鸡鸭鹅数量自然是相当可观。
在过去，那些不被人待见的头、脖子、翅尖、爪子等部位，打给工人兄弟时都要被抱怨几句，嫌弃没肉。
现在好了，每天孙母的工作就是把那些零零碎碎的部件卤制好。
厂领导不缺油水，这些卤货做下酒菜正好，贪嘴的拿去当零食也不错，不填肚子。
食堂主任也开心，工人兄弟的抱怨投诉少了。
特别是孙国胜还给孙母出了个主意，不再重复使用卤水，而是在卤制完肉类之后，直接用剩下的卤水煮土豆和白菜等蔬菜。
这样一来，既保护了卤水的独家配方，避免了被外人偷学或恶意投毒的风险，同时也大大减少了浪费。
孙母每天负责的大锅菜都是卤制蔬菜，连带着工人都喜欢这带着油水有荤腥味道的素菜。
就这样，孙母在新的岗位上如鱼得水，相比才接孙父回来时的样子，精气神都好了不少。
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本章完