第十章掌握外语也是一门手艺！
他计划将来靠开饭店赚取人生的第一桶金。
于是决定找时间去新华书店逛逛，如果能找到相关的书籍就借来看看，
得赶紧给自己定一个人设。
同时，他也打算借两本英语书，提前找个理由为自己未来开口讲英语做好准备。
将来有机会的话，也要去清华大学走一走，
万一碰到个海归教授，自己还能跟他学习英语呢。
下午，何雨又开始做起了大锅饭，让他感到有些反胃。
晚餐是醋溜白菜和酸辣土豆丝，想想六十年代的生活真是不容易啊。
冬季的食材仅限于土豆、白菜和大萝卜，
再加上前几天下了场雪，南方的蔬菜更是难以运过来。
何雨回想起自己的高中时期，那时的冬天几乎顿顿都是冬瓜和土豆，
到现在为止，他已经二十多年没有再吃过冬瓜了。
晚饭过后，何雨从小型仓库里拿出了鸡、鱼、鸡蛋以及五花肉。
乖乖，这领导的小食堂待遇真不错，一顿饭光五花肉就有两斤之多。
他让马华和刘岚负责处理鸡肉和鱼肉，自己也开始忙碌起来。
今天晚上是要和纺织厂的领导们交流，但实际上更像是年底大家互相宴请吃喝。
首先将剁好的鸡块放入锅中焯水两分钟;
然后换锅加油，放入八角、葱段、姜片炒香，接着下入鸡块炒至表面微微泛黄;
放入酱油、料酒、开水，同时加入蘑菇和鸡块;
加入白糖、盐、鸡精、老抽，转成小火慢慢炖煮，最后撒上胡椒粉。
这样一道小鸡炖蘑菇就已经基本完成，只需要小火慢炖三四十分钟即可。
把切好的鱼片放入大碗，加入料酒和生油进行腌制;
豆芽和白菜则先焯水烫过。
接着，在锅中加入清水、辣椒、花椒、八角和桂皮，用小火慢慢熬煮直至水分收干;
随后换锅加油，放入葱、姜、蒜以及豆瓣酱，将鱼骨和鱼头煎炒片刻;
接着倒入开水，并加入几片姜片和蒜片，用大火煮沸，直到汤汁变得乳白色;
加入适量盐和糖，然后放入鱼片，倒入豆芽和白菜，转小火炖煮一会儿;
最后，捞出装盘，趁热淋上麻辣油。
一份鲜美麻辣的水煮鱼片便完成了，厨房里弥漫着愈发浓郁的香气……
二十分钟后，
首先将生抽、蚝油、香醋、白糖、干淀粉和清水混合搅拌均匀制成调味汁;
接着将胡萝卜和鸡腿肉放入滚水中焯烫后捞出备用。
然后在鸡腿肉中加入料酒、生抽、盐和干淀粉进行腌制。
另起锅加热加油，放入腌制好的鸡腿肉翻煎，
再加入胡萝卜和豆瓣酱一起翻炒，随后倒入之前准备好的调味汁，
并加入切好的黄瓜和熟花生米一同翻炒均匀，一份香气四溢的宫保鸡丁便制作完成。
一个小时之后，小鸡炖蘑菇、麻婆豆腐、水煮鱼片、宫保鸡丁、酸辣土豆丝以及紫菜鸡蛋汤等等，
总共八大菜一汤已经由刘岚摆放在餐桌上。
何雨在上菜前特意预先打包了三盒菜肴，他心想，剩菜哪里比得上现做的美味。
何雨不断地品尝饭菜的味道，吃得饱饱的。
虽然水煮鱼片的材料并不算丰富，但其烹饪技艺已达七分水准，
只要再多做几次，达到九分的水平肯定是没问题的。
他的厨艺无可挑剔，确实厉害，今后应该多尝试不同的菜品，
比如有些调料就可以事先调配好，这样会更加便捷省时。
“师傅，您的厨艺越来越精湛了，尤其是那个水煮鱼片简直是独一无二的好味。”
马华竖起大拇指称赞道。
“还行吧，我一直在钻研新菜谱呢，
这水煮鱼片的味道还是不够鲜辣，毕竟北京这边的人不太习惯真正四川菜的口味。
只有把基本功练扎实了，将来才能教给你，到时候刘岚也会教你做一些家常菜。”
何雨谦虚地回答，并想起了四川的九宫格火锅，不禁吞了口口水。
“谢谢何师傅！”刘岚满怀感激地说。
今天何师傅的态度格外和蔼可亲，平时就像别人欠他一百块钱一样，总是摆出一副臭脸。
新做的发型也是真的很酷，只可惜自己已经是孩子的妈妈了。
食堂的包厢里。
纺织厂的刘厂长夹起一片鱼片，边吃边擦汗：
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