东海山不相信凭着自己的能力养活不了自己。
东海山首先想到去饭店里打杂，家里本来是开饭店的，对这一套相当的熟悉。
东海山来到一家饭店，只见这里头顾客盈门，生意特别的好。
这人多了肯定证明这饭店的厨师手艺相当的好，所以才招来大量的顾客，另一个就是服务态度好。
东海山之所以选择这家饭店，就是因为人多就能吃开饭，不愁赚不上钱。
刚好有一桌人吃完刚走，店小二一见客人来了，热情地迎接着。
“你是一个人吃饭，对不起，我们这里不接待单独的客人，你出了门左拐，有一家面馆价格便宜。”
店小二这番话说的没毛病，既客气又不露痕迹的把你轰走，正所谓店大欺客。
如果按照以前的地位，哪个店小二敢跟他说这种话，遗憾的是现在成了丧家之犬，哪里还敢逞威风，只能低声下气的问了一句。
“你们这个饭店招人不？
我什么都能干，厨房里打杂，跟你一样当个店小二，我特别的精通。”
店小二噗嗤一笑。
“看你这身打扮不像我一样，只配给人当店小二，这要不要人不是我说了算，你看到那有一个记账先生，你去找他，他如果一点头你就会留下来。”
帐房先生是一个消瘦的人，大约有40来岁格外的精神，特别的忙碌，吃完饭的人都跑过来跟他结账。
这柜台跟前排了一大堆的人，显得有点不耐烦，吵吵嚷嚷的。
东海山挤了进去，对着帐房先生问了一句。
“帐房先生，请问你们这里招收店小二吗？
还有后厨打杂的人，除了炒菜不会，其他的活我全会干。”
这是一个很大的柜台，两个是专门收钱的。
账房先生不耐烦的挥了挥手。
“你捣什么乱，没见我这忙成一堆，咦，你说你什么都会干，那有个算盘，你帮我一块记账，你记住这客人拿着单子你就按单子上算账。
这有一张单子，上头有一排的数字，代表着每道菜的品种和价格。”
换上一般人马上明白对方故意刁难他，让他知难而退，但是东海山却不一样。
东海山直接将这张单子贴到木板子上，随手拿了一把算盘，摊开账本，这眼瞅着吃饭人拿来的的菜单，手中拿着毛笔飞快的将这数字标明下来，然后另一只手打着算盘，前后没有三秒钟就算完了，同时大声地念着应收多少钱。
东海山为什么这么快速？
这菜单子上跟他们家开的饭店差不多，极个别的价钱略有变动。
那排队结账的人，由于东海山的加入，很快的算完账高高兴兴的走了，同时不少的人议论纷纷。
今天的账算得相当的快，以前的算账先生手脚太慢了，让你干着急，没办法。
算账先生没想到东海山这么有本事，还是有点不放心，就将东海山记的账重新核算了一遍，这才发现根本不差。
由于东海山的加入，这算账的地方马上变得清闲起来，这帐房先生高兴了，悠闲地将这所有的活堆给了东海山。
这对东海山来说那是小菜一碟，无所谓的，终于天黑下来。
正是关门了，这些店小二加上所有打杂的人开始吃饭，按照规定，饭店的工作人员都有工作餐，当然你这个饭菜不能跟食客们比，一般都是大烩菜。
东海山却相当的满意，现在总算有了吃饭的地方，也就不会再挨饿了，更何况饭店里有睡觉的地方，也不用再掏钱住旅店。
东海山吃着的大烩菜，马上感觉这味道怎么这么熟悉呢？
帐房先生看着东海山的贪婪的样子，笑嘻嘻的问着。
“别看这普通的大烩菜，经过大厨的手艺加工，这味道截然不同，饭店为什么生意兴隆，就得益于大师傅的手艺，这大师傅的名字叫金不换。
我看你这个人相当的聪明，手脚利索，如果你能说动大师傅给他当个徒弟，那你就等于找上的金饭碗。
金不换这个人脾气古怪，连掌柜的都得让他三分，如果有本事让金不换看重着你，给他当个徒弟，那你是这辈子的荣幸。”
在一旁吃饭的那个店小二，就是推荐东海山找帐房先生的人，此时也也不闲着嘴。
“东海山你不要听帐方先生的忽悠，他是想看你的热闹，金不换的脾气格外的暴躁，你想跟他学徒，不等于抢人家的饭碗。
不是有这么一句话，教会徒弟饿死师傅，可是咱们这的大厨师金不换却不一样。
他是想招徒弟，真心的教你，但是任何一个人都坚持不住，三个月就跑了。
他对你格外的严格，从基本切菜到食物的选择，一步一步教你，而
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