水煮肉片,是地地道道的川菜,通常许多人的做法都是先将配菜在油锅中炒熟后盛出来备用,用豆瓣酱炒了红油,放入高汤煮开后放入肉片,煮熟之后加入配菜就好。
虽然这样的做法并没有错误,但沈香苗在尝试了多次,又仔细对比之后发现,如果将肉片直接放到炒好、炖煮好的红油汤
本章完
味香
水煮肉片,是地地道道的川菜,通常许多人的做法都是先将配菜在油锅中炒熟后盛出来备用,用豆瓣酱炒了红油,放入高汤煮开后放入肉片,煮熟之后加入配菜就好。
虽然这样的做法并没有错误,但沈香苗在尝试了多次,又仔细对比之后发现,如果将肉片直接放到炒好、炖煮好的红油汤
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