第17章黄金炒饭出锅！
“刘哥最近生意怎么样？”
程义好奇问了一嘴。
“很多大学生都回家了，和平时比起来差不多少了一半。”
“孩子明年就要上补习班了，能挣一点是一点吧。”
说到这，大叔刘建兵叹了口气。
他累一点苦一点不算什么，只要能够凑够补习班的费用，哪怕天天摆摊到深夜也没关系。
“现在人流量最好的地方应该是那些置办年货的商场或者集市，刘哥没想着换个位置试试么？”
程义建议道。
放在平时，这学校门口肯定是绝佳的摆摊地点，但是眼下这个时机，就显的一般般了。
要不是周围还有一些住宅区，恐怕刘建兵一天连十份手抓饼都卖不出去。
其他摊贩亦是如此。
“我当然想，但是今年这的合同还没到期呢。”
刘建兵也很无奈。
程义很快明白过来。
这里和他之前所在的世界有一点点不同，在市内摆摊需要租摊位，人流越多的位置，摊位费越高。
随意摆摊的话，会进行扣分和罚款。
当扣除的分数累积到一定数额，就会暂时吊销摆摊资格，需要半年之后才能恢复。
系统在每次触发摆摊地点的时候，都会为他解决这些问题，所以他才不需要担心这一点。
“没事，刘哥。”
“等过两天生意说不定会好起来的。”
想到这，程义安慰道。
“哈哈，那借你吉言了。”
刘建兵又和程义聊了几句。
“老刘，有客人！”
听到他隔壁摊主的叫喊声后，他连忙一路小跑回去了。
程义见状也继续备料。
这个时候也差不多到大家下班的点了。
...
起锅烧油，油热之后，程义将打散后的鸡蛋倒入锅中。
炒鸡蛋也是一门很深的学问。
不能炒的太老，否则稍微不注意就变成煎鸡蛋了。
感觉差不多之后，程义将鸡蛋弄碎盛了出来。
刚才煮好的米饭经过隔夜锅转化之后，已经变成了隔夜饭。
程义用干净的筷子夹了一坨。
软糯可口，唇齿留香，带着微微的甜味，恰到好处。
仔细品尝的话，还会闻到一股淡淡的茉莉香味。
没错，这是产自千岛之国茉莉香米，相当珍贵。
“就算没有菜，光这种米饭我也能干两大碗啊！”
程义自言自语道。
民间有个说法是吃饭不吃菜，食欲少一半。
意思是吃米饭的时候如果不吃菜，那就会减少很多食欲。
但系统提供的茉莉香米显然不在这个行列中。
和常规的炒饭方法不同，程义借助炒鸡蛋的油，将胡萝卜丁倒了进去。
翻炒半分钟后，盛起来，将玉米倒了进去。
又是翻炒半分钟，盛起来，倒入虾仁。
照葫芦画瓢，剩下的火腿，青红椒还有虾仁都来了一遍。
这么做的目的是让锅中的油融入每一种食材的香味。
紧接着，程义将隔夜饭倒进锅中开始翻炒起来。
顿时，茉莉香米和各种食材的香味开始散发出来。
他依次将刚才那些食材加入其中，然后整个锅都被颠了起来。
这么一大锅米饭还有食材，换做之前的程义起码要两只手才能拿起来。
但是喝下力量药水的他，力气已经是原先的十几倍。
因此面不改色的单手颠锅对现在的他完全是小菜一碟。
黄金炒饭的火候和翻炒的力道是重中之重。
要保证锅底不能糊，一旦有一点点要糊的迹象，那整锅黄金炒饭都会废掉。
而且那些食材要均匀的分布在整个锅中，不能一边多，另一边少。
半米高的火苗映的程义的脸庞通红。
明亮的眸子紧紧的盯着锅内，手中的勺子不敢有丝毫的懈怠。
汗水已经打湿了程义的后背。
这是个力气活。
撒上适量的盐，生抽以及胡椒粉后，终于，来到了最关键的一步。
程义拿出一个碗，接过一点滚烫的天山圣水。
他用汤勺盛了半勺，缓慢均匀的洒在炒饭上。
又是一顿翻炒，让天山圣水的味道包裹在每一粒米饭上，同时撒上葱花。
最后关火，盖上锅
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