有田螺倒进簸箕，沥干水分。
接着重新洗干净锅烧热，加一勺猪油化融，倒入切好的蒜末和辣椒沫，炒出香辣味，放入煮熟的田螺，淋上酱汁，再用含有独特香味的紫苏和姜盐一起调味，盖上锅盖，用小火进行焖煮，直至田螺缩入汤汁吸干，一口香香辣辣的爆汁田螺便成了。
还是像之前一样，宝玉把桌子搬到院前，李秀菊将冒着热气的田螺端上桌面，“吃饭了吃饭了。”
周宝玉坐下来，拿出三根削好的细竹签，笑嘻嘻道:“来，每人分一根，小心着用啊，用完了可就没了，仅此一根。”
“拿来吧你！”周沉鱼等不及他啰里叭嗦，直接抢了过来。
“哎哎哎，姐，你就这么直接抢啊？！”宝玉伸手被打了回来，只得装腔作势瞪一眼。
李秀菊笑了笑，“都别抢，多着呢，三个人肯定吃不完。”
周沉鱼拿起一颗田螺，签子插进壳里，顺着螺壳的方向，挑出一口又肥又嫩还带着Q弹的田螺肉。
她嚼了一口，味美且有嚼劲，鲜嫩的酱汁在嘴里溢开，混着紫苏的味道，又香又辣，还有点咸。
因为田螺刚出锅不久，还热热的，配上辣椒的香辣，周沉鱼才吃了几颗，感觉嘴唇都红肿了。
李秀菊听见她吸冷气的声音，“刚才不该放这么多辣椒。”
本章完