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咀嚼了几下,不由得连连点头。
上好的前腿肉,肉质细腻,味道醇厚,肉香中带着一丝甜味。
入口柔软而不失弹性。
一条完整的火腿,分为五个部分。
最靠近蹄子的一截叫做“火爪”。
大部分是骨头,其余是筋和皮,适合炖汤。
再往上是“火踵”,俗称“蹄髈”。
肉质最好,芳香浓郁,也适合炖汤。
再往上是“上方”,是整条火腿肉最多的部位,也是一条火腿的精华部分!
肌肉纤维均匀致密,肉质细嫩。
这些笋香松露卷,使用的就是这个部位。
剩下两部分叫“中方”和“滴油”。
滴油是猪腿跟猪身连接的部位。
由于火腿长期倒挂,此处油脂聚集最多,所以叫“滴油”。
笋丝口感脆爽。
黑松露汁香气馥郁。
三种美味完美融合在一起,令任天行疯狂分泌口水!
任天行向老爷子竖起大拇指!
“老爷子会吃!这菜上等!”
听到夸奖,老爷子乐呵呵。
王琳看得心里直翻白眼!
平时给老爷子说过多少奉承话。
也没见他这么高兴。
她不懂,老爷子一辈子精明,什么看不出来?
为了讨好而说出的奉承话,老爷子怎么会高兴?
席间,老爷子只是跟任天行聊一些琐事。
谢家一大堆大事,他丝毫没提。
他不提,谢天鸣夫妇也没法替。
老爷子问起任天行过去在哪里居住。
任天行没说昆仑山的名字,但是说了一些生活经历。
他从小在昆仑山上长大,见到了许多普通人不知道的事物。
“那里生长一种雪松,木头散发着淡淡的清香。”
“淡淡的香味不熏鼻,清新而温和。”
谢青青听得入迷,问道:“那到底是一种什么香味?”
“这种雪松,只有你那里有吗?”
“云州能不能找到?”
老爷子摇摇头:“云州没有雪松。”
谢青青有些失望:“还想弄一份来,闻闻到底是什么味道呢。”
任天行从领口掏出一条细细的银链,吊坠是个硬币大小的圆片。
“这是用雪松制作的香囊,你可以闻闻看。”
他摘下来,托在掌上,递给谢青青。
那吊坠,任天行贴身带着,此刻还带着微微的余温。
王琳偷偷看了丈夫一眼。
谢天鸣装没看见。
谢青青非常开心,接了过来。
本章完