国宴级开水白菜,热芭说平平无奇

太白火星

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第二章 热芭说,开水白菜平平无奇 (1/2)

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听了几遍纪云都把台词背下来了。

就随口说了几句,想体验一下跟美女明星一对一搭戏是个什么感觉。

顺便帮她一把,说不定台词就记住了。

但没想到热芭反应这么大。

“呀”一声抱着剧本就吓跑了。

还跑的很远。

现在透过窗户缝都已经看不到她了。

原来大明星,私下里跟临家小女生差不多。

也会害羞,也会怕人。

纪云困意全无,索性起来给自己安排一顿早餐。

但他并不直奔后厨房,而是先去盥洗室。

里里外外梳洗干净,再从头到脚打扮一遍。

穿好厨师装,戴好厨师帽。

胡子刮的干干净净,直到看到镜子里的自己满意为止。

无他,仪式感。

上一世,做了小半辈子的国字名厨,纪云就留下了这么个“毛病”。

三百六十行,行行出状元。

做菜是不是门艺术,是不是需要些讲究,关键得看做菜的人。

当它是门艺术,它才是门艺术。

做菜的人讲究,这道菜才讲究。

一切准备停当。

一道道国宴名菜,在纪云脑海中飞速闪过。

最后纪云准备露一手他的拿手好戏。

开水白菜!

别看这道菜的名字平平无奇,却是国宴的常备菜之一。

也是龙国天府之都十大经典名菜之一。

尤其纪云手里烧出的开水白菜,那可是入过华夏龙国最高领导人的金口。

什么水准自然不必多说。

首先。

纪云从开水白菜的“开水”来入手。

开水,其实是至清的鸡汤。

要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材。

分别去杂入沸锅,加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时。

再将鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状。

倒入锅中吸附杂质。

反复吸附两三次,锅中原本略浊的鸡汤便呈开水般透彻清冽。

香味浓醇敦厚,不油不腻,沁人心脾。

紧接着,便是剩下的白菜部分。

开水白菜虽是天府名菜,却选取将熟未透的北方大白菜做原材。

只选用当中发黄的嫩心,微焯之后用清水漂冷。

去尽菜腥。

再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。

烫过白菜的清汤当然要弃置不用。

烫好的菜心垫入钵底,轻轻倒进新鲜的鸡汤。

至此,道道工序完毕。

成菜上盘。

热气袅袅笼罩之下,乍看清汤寡水,油星全无。

但闻起来却香味扑鼻。

想必吃到口中必是清鲜柔美,胜过万般佳肴。

纪云像是完成了一件艺术品一样,完成了这道开水白菜。

就在这时。

“叮!”

“恭喜宿主完成了国宴名菜第一百次制作,工艺流程非常考究。”

“国宴名厨系统已激活。”

“绑定完成!”

“叮!”

“恭喜宿主,这道开水白菜获得随即赋能!”

“获得超强记忆功效!”

“食用者可在短时间内,巨幅提升记忆力!”

纪云:?

巨幅提升记忆力?

该说不说,以他的智力跟记忆力来说,这道菜的赋能算是白白浪费了。

但白菜终归是好白菜。

纪云擦拭长筷,夹起一小棵软白菜放进嘴边里。

高汤的醇香浓郁,紧紧锁住白菜本身的清新。

一点味道不败,一点味道没跑。

今天这道菜的发挥,还是完美中的完美。

只是好白菜应该配好白菜,他一个人独享,格局就有点小了。

窗户外的古街上,不是还有一个挨饿受冻,脑子宕机的当红小花么。

好白菜得配上好白菜。

这道菜给她尝尝最合适不过。

外头。

这时天已经很亮了。

但温度依然很低。

热芭一个人孤零零的站在墙边等着,双手抱着,冻的哆嗦了。

还是紧紧攥着手里的剧本。

搓搓身子,看一句。

搓搓身子,看一句。<

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