我爸才是厨神

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第80章 第一次拍摄(第二更) (1/2)

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第一次拍摄,后厨里大家还是有些紧张。

尤其是林海峰、张锐和段飞,因为基本上没有面对过镜头,哪怕是面对手机的拍摄,还是让他们紧张的有些手足无措。

林海峰站在灶台前,哪怕是东西都准备好了,身体都显得有些僵直。

负责拍摄的裴姗姗见状提醒说:“哎呀,林厨你不要紧张,你这样绷着显得好不自然的,你自然一点,自然一点嘛。”

林海峰嘴上答应着:“哦,好的。”

但实际上他还是会下意识地扭头看镜头,并且握着锅和炒勺的手都在颤抖。

这种情况可真的是让林海峰完全没有办法炒菜了。

而此时,林海峰居然把灶火给拧开了。

这一下可不得了,空锅在火上烧了半天,林海峰居然忘记了下一步要做什么?

幸好还是冯汉唐上前一步,伸手从林海峰手上接过锅和炒勺。

随后冯汉唐代替林海峰站在裴姗姗的手机镜头下面。

他面对镜头,微微一笑说:“今天教大家来炒个青椒肉丝,大家一定要记住一些要领,那么自己在家也能做出餐馆的味道哦。”

接着冯汉唐一边操作,一边继续在镜头下进行讲解。

“首先是要炙锅,或者也可以叫做溜锅,就是把空锅烧热了之后,在锅内放入凉油润一下锅,然后再把凉油倒出去,接着把锅烧热,再下凉油润一下锅,如此反复再三,大概有个三四次吧。”

冯汉唐是一边说一边做,整个过程都显得非常自然。

拍摄中的裴姗姗,和站在一旁看的众人都有些惊讶。

大家完全没有想到,冯汉唐居然如此的有镜头感,在拍摄的情况下也是一点不怯场,还能把各种的过程讲解的非常清楚。

溜锅完成后,冯汉唐在锅中先留下一点底油,然后再用勺子舀进去一小块猪油。

“青椒肉丝呢,最好是用二合油,就是要在采油或者豆油、花生油中,加入一些猪油,这样炒出来的肉丝才会更香。”

冯汉唐也是把锅中的油烧热了,然后在锅中下入葱姜末,煸炒出香味后,再把肉丝下入锅中。

“下入肉丝的时候,大家一定要注意,如果家里的火不够,油温就一定要烧到七成的样子,然后下入锅中后,不要着急去翻动,等一下再用勺子轻轻去滑炒,如此把肉丝给拨散开。”

冯汉唐的整个操作都是非常的稳,几乎是没有出现任何的偏差。

“肉丝炒到这种断生过后,把提前准备好的碗汁倒入其中,再进行一番翻炒,让碗中的芡汁挂在肉丝上,接着再下入青椒丝进行翻炒,最后临出锅前可以淋上一点点油,让肉丝更加的亮。”

他一边说着一边青椒肉丝已经炒好出锅盛盘。

在盛盘的时候,冯汉唐还用了一点小技巧,一边单手颠锅一边用勺子从下面把肉丝兜在勺子里。

最后把勺子往盘子里一扣,保证一盘青椒肉丝完成成一个圆形。

整个过程,真的是让大家看得是目瞪口呆。

甚至最后做完了,冯汉唐都已经把锅和勺子清洗了,裴姗姗都忘记停下拍摄。

还是冯依暖跑过去伸手拉了拉裴姗姗。

“姗姗姐姐,爸爸都做完了,你都拍下来没有呀?快点给我看看呢。”

被冯依暖拉了一下,裴姗姗这才算是醒过神来。

“啊?哦哦,都拍下来了呢,汉唐哥真是太厉害了,不但是对着镜头一点不怯场,而且最后那个颠锅和扣勺可真的是太帅了。”

冯依暖立刻说:“对啊,我爸爸是最棒的。”

陈若谷跟着说:“冯叔叔好棒。”

冯汉唐微笑对大家说:“没什么,其实这些师兄也能办到,不过师兄应该是没有被这样拍摄过,所以有些紧张的,后面慢慢熟悉了就好啦。”

林海峰此时有点自愧不如地说:“师弟,我今天可真的是有点丢人,我当时脑子真是一片空白,从来没有那样被人对着拍呢,所以一下子还真的是不知道该怎么办了。”

冯汉唐扭头对林海峰说:“师兄不用这么说,每个人都有第一次,一开始紧张是正常的,以后我们多多尝试。”

在说话的时候,陈菁菁则是拿着手机,对着那盘青椒肉丝仔细拍了几张照片。

裴姗姗也把拍好的视频拿出来,给两个小女孩和大家一起看看。

一看之下,真的是让大家都绷不住大笑起来。

因为裴姗姗全程没有暂停,所以几乎是把整个过程都给拍下来,包括前边的一些准备,还有后面一些冯汉唐打扫收拾过程,都被视频记录下来。

而开始那些,大家各忙各的,各种对着镜头紧张做出的乱七八糟动作表情。

此时回头去看的

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