四合院:开局祭天

北落紫焰

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第二十七章 别出心裁的清汤面 (1/2)

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回到自己屋里,陈焰正准备淘米煮饭,但是掀开米缸一看,登时便是一愣。

好家伙,存粮数量感人,米缸里的大米就剩那么几粒了。

昨天晚上,他吃的都是前晚的剩饭剩菜,米缸里啥情况,他也是现在才知道。

陈焰幽怨的回头,向傻柱家的方向看了一眼,心中一阵腹诽:‘没粮了也不告诉我一声。’

他在厨房里一通翻找,最后只找到了一斤多白面,连个鸡蛋都没有。

看着那仅有的一斤多小麦面粉想了想,他决定就做个清汤面垫吧垫吧就算了,等晚上在吃口好的。

先把路子点上起锅烧水,然后翻出一个颇具年代特色的大瓷盆,稍微冲洗一下。

最后把家里仅有的一斤多面粉全部放了进去,加水开始揉面。

一边熟练的揉着面团,陈焰心中却开始怀念几十年后的便利。

虽然工业化的现代生活,让很多东西失去他原本的味道。

比如面条没有手工的那么筋道之类的。

但是他方便啊,需要什么东西,直接就买成品或者半成品就行。

哪儿像这个年代,家里吃个馍馍或者面条,居然还要自己揉面。

随说手工做的,比机器做出来的要好吃,但是他也累人不是?

在陈焰一通胡思乱想的时候,大瓷盆里的面团,也慢慢变得光滑细嫩,带着油光般的感觉。

他停下手上的动作,略带犹豫的看了一眼厨房的案板,还有墙角的擀面杖,果断拿起面团开始拉面。

切面?切什么面?

这切个面还要清洗案板和擀面杖,直接拉面他不香么?

又省力又省活的。

陈焰为什么喜欢吃大白米饭,还不是因为大白米饭省事儿么。

除了偶尔兴致来了,陈焰平时的菜单也就那两个,蒸猪肉和蒸鱼。

就算是吃口蔬菜,那也是直接丢进肉里直接蒸,为了省事儿无所不用其极。

又要吃口好的,又不想费事儿,妥妥的四个字——又当又立。

随着陈焰的动作,手上的面团逐渐被拉成一条长长的面条,看那粗细,估计也就一毫米左右。

把拉成型的面条丢进大瓷盆里,陈焰才抽出空,擦了擦额头上微微渗出的汗水。

他满意的看了看自己的成果,嘴里嘟囔了一句:“面条拉得很好,以后别拉了。”

等锅里的水开始沸腾,陈焰先是用一个瓷盆盛出小半盆开水,然后便直接把面条全部丢进锅里去。

这一通忙活,把他累得够呛,他已经不想看到面条了,永远那种。

趁着煮面的功夫,陈焰给那小半盆开水里加了点盐、香油和酱油,捣鼓出一盆不知所谓的高汤。

跟着等面条煮熟后,起面、过冷河一气呵成,随后丢进那盆高汤里,一大盆清汤面新鲜出炉。

只是当陈焰坐在桌前,看着自己的杰作,却忽然间没了一点食欲。

这玩意儿,真的能吃?

这碗面的前半程还好,那一手白案功夫可以称得上一声精湛,所以面条本身一定是很好的。

但是陈焰做到一半,就开始不耐烦起来,无论是煮面还是调味,那完全是瞎搞。

等反应过来的时候,这面条都已经做好了,陈焰连后悔都来不及。

“怎么说,我的厨艺技能也有6级,在这个年代不比四级厨工逊色。”

陈焰迟疑了一下,嘴里继续自言自语道:“肯定吃不死人……吧?”

深吸一口气,陈焰抄起筷子,便小心翼翼的夹起面条,往嘴里塞了进去。

“嗯?”

面条刚一入口,陈焰脸色瞬间一变,随即大口大口的吃了起来。

虽然没有真正的高汤,调味也只是那一点点盐、香油和酱油,味道寡淡到了极点。

但也恰恰因为这个原因,反而让面条本身的小麦香味更显突出。

加上陈焰精湛的白案功夫,让面条足够筋道,口感Q弹。

这林林种种加起来,反而让陈焰瞎捣鼓出来的清汤面,别有一番滋味。

“嗝!”

放下手中的筷子,陈焰一脸满足的摸着吃撑的肚子:“这面条也不是很费事儿,下次可以继续。”

下午,陈焰挺着还微微有些许撑的肚子,晃晃悠悠的向学校走去。

刚走到学校门口,就碰到了六子,陈焰直接一把拽住对方,来到学校一个没人的角落。

把何雨水的情况跟他简述了一遍,随后说到:“你扫听扫听,看看有没有什么路子。”

“这……我这边也不好办啊。”

六子一脸难色:“你知道的,我们是军大

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