我,国宴主厨,探店七侠镇

青椒鸡蛋

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第3章 耳光炒饭成了招牌 (1/2)

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江辰迅速确认了下后厨的环境,调料、蔬菜、肉类都一应俱全,便打算开始动手。

突然他发现一个很大的问题。

这里使用的都是灶台,需要烧柴才行,这可难倒了他这个用惯了燃气的人。

这时大嘴也来到了后厨,满脸的疑惑。

“主厨?没听掌柜的提过啊。”

大嘴正想问出心中的疑惑。

江辰没管其他,直接指挥大嘴去烧柴燃灶。

也许是江辰身上昔日国宴主厨的气势过强,也许是大嘴本就不聪明的脑子更加迷糊所致。

总之,大嘴乖乖的坐在灶台前添起了柴火。

江辰也迅速准备起配料来。

其实,他在向刘玉英开口前就已经想好如何应对了。

毕竟是做过国宴主厨,国家级别的领导以及国内外的贵宾他可是接待过不少的,随机应变是基本技能。

他打算用耳光炒饭去拯救那道“香葱鸡蛋”。

战斗状态准备开始。

虾仁、猪肉、胡萝卜、青豆、鸡蛋、米饭等配料都已准确齐全。

添着柴火的大嘴不时朝江辰看去。

只见江辰熟练的拿起菜刀,利落的将所有配料均切成小丁,虾头另外取下备用。

将香葱鸡蛋整个切碎放置在一旁。

另取2只鸡蛋在碗中搅拌均匀后,倒入剩下的半碗米饭中,让米饭慢慢的吸饱蛋液。

整个操作一起喝成,堪称艺术。

江辰取下挂在墙壁上的大勺,从灶台旁的瓷罐中挖出一块洁白丝滑的猪油。勺子贴着锅边转了一圈,猪油受热融化后均匀的分布在锅内。

油温约莫5成热的时候,下入虾头,用小火慢慢煸出虾油,当锅内的油变成红色,虾油便成了。浓郁的虾油的香味让人忍不住食指大动,但这却仅仅是个开始。

此时江辰拿起切碎的香葱鸡蛋用虾油爆炒,被虾油洗礼过后完全无法想象出它本来的面目了。

紧接着加入虾仁、猪肉、翻炒至肉色微微焦黄。

吸满蛋液的米饭便被加入锅内,此时必须迅速翻炒,保证每一粒米饭上都裹满蛋液,这是整道菜最重要,也是最考验功夫的地方。

炒至米粉粒粒金黄分明,再加入胡萝卜、青豆等配菜,炒至断生便可出锅。

至此,一道完美的耳光炒饭便完成了。

从外观上看去红的、黄的、绿的煞是好看。

从味道上更是勾人已久。

大嘴的眼睛在江辰做饭期间就一直没离开过,口水更是不知咽了多少。

江辰取出餐盘将炒饭盛出,并用剩下的胡萝卜简单的雕了朵萝卜花点缀。

他看到李大嘴的表情,感觉有一丝好笑。

便指了指锅中,“大嘴兄,锅中还余些,你若不嫌弃......”

“不嫌弃,不嫌弃,怎么会嫌弃......”

江辰没有多理便将耳光炒饭端了出去。

身后传来大嘴的嚎声“啊...啊,太TM好吃了!”

......

此刻的店内也是一团乱,店里的看客越来越多。

刘玉英也渐渐等的不耐起来。

后厨突然传出的嚎叫声,让他们觉得事有蹊跷,正打算前去一看。

突然,一阵扑鼻的香味传出,有海鲜的鲜味,肉沫的香味......

各种味道交织在一起,让人忍不住探身寻找味道的来源。

众人只见江辰端着一叠精致的食物走来,所有人都一致发现了,那就是味道的来源。

仅仅是闻味已经这么让人如此食指大动,若是能吃上一口......

每个人都陷入了食物的迷境,陶醉其中,无法自拔。

江辰看到眼前的情景很是满意,他已经很久没看到这幅场景了,这是身为一个厨师的骄傲,是身为一个国宴厨师的自豪。

“刘小姐,久等了。这是按您的要求用之前那盘香葱鸡蛋加上...制作而成的耳光炒饭,请试用。”

刘玉英的目光一直未曾离开江辰手中的那盘菜,如今听到此话,也顾不得仪容。拿起勺子挖起一勺炒饭在众人羡慕的目光中塞入口中。

香味、鲜味、清新...各种口感在味蕾中炸裂。

她忍不住眯起眼睛细细品味。

众人紧盯着她,似在等一个答案,又似在等一个肯定。

店内此刻静的出奇。

就连佟湘玉他们也都静静的等着。

“这也太好吃了吧,我敢说这是我吃过的最好吃的炒饭了,皇家御厨也定是比不过的。”

刘玉英本来微

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