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第十三章,桂花糖浆 (2/3)

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房了。你看这些能不能用?”

秦暖挑些拿起来瞧了瞧,“这些都没有破损吧?密封性都怎么样?”

“破了的娘都给扔了,这些都是好的,洗的时候试过了装水什么的都不漏。”

“只要不进气不漏水干净的就可以用。”秦暖突然意识到一个自己从没注意过的事情,“咱们这儿的度量单位是什么?比如这个罐子大概能装多少?”

听暖暖说过忘记事,赵氏也没多问,这段时间都是这样的状态,努力消化着女儿说的话,“这个罐大概能装一市斤,你说的那个度量单位应该是一市斤约莫十六两,一两约莫十钱。”

秦暖简单了解过后大概明白了这个时代的度量,一钱等于现代的十克,这里没有克这个单位。一市斤相当于一千六百克,也就是21世纪的三斤左右。难怪当时说糖精要六十文一斤,虽然觉得价格有些偏高,也只以为是因为物资贫乏的缘故。没想到是度量单位就与现代不一样。

“娘,咱们一次性熬两市斤的,前些天已经把桂花洗净沥干了,现在用石锅烧一锅水,差不多这个锅一半的水,在里面放入一市斤的糖精煮沸,再放入清洗干净的桂花大概十二两,熬煮至浓稠后,停火放冷,再将其放进陶罐里,然后把陶罐密封,放在阴凉处。

这整个过程没什么难度,只是做的时候注意卫生,还要把坏了的一些桂花给挑捡出来,毕竟做的是吃食,最不能有的便是卫生问题。”

“好,暖暖,你看着娘做一遍对不对。”说着赵氏就仔细的挑拣起来,不一会儿就按要求做好了。

秦暖瞧着不错,弄得很干净,“现在这样就不用再管它了,最后再淋上一层蜜糖就行了。这一坛一市斤,一锅可以装两坛,再做个二十坛差不多,家里的糖精够吧?”

“糖精是还有些,只是桂花得摘了清洗,蜜糖也够。”

秦暖叮嘱:“这些东西都做着简单也容易被人学去。但也别着急,好在现在就只有咱们家有这个桂花树,别人轻易想学也是不容易的。只是不知道现在桂花树在外面的行情怎么样。”

“这个也得等外公回来了才知道。”

赵氏有些担心,“暖暖这个糖桂花虽然做着简单,桂花也是自己有的,但是这其中用到的食盐和糖精可不便宜啊,到时候会亏吗?”

“每做一次用到的食盐水可以重复腌泡多次,那糖精像这样的一小罐能腌个半斤糖精左右,可以把干桂花多放些,根据不同的口味做不同的糖度,当然价格不一样。这个得等桂花蜜做出来再讨论。”

“爹娘,你们不用担心,糖桂花胜在新鲜和食用疗效,价格不会低的,就算后面种桂花的人多了也没关系,到时候咱们再想一些别的吃食出来,事事领先一步就能一直走在前面。”

这种东西不可能一直一家独大,总会有学会的一天,只要做到质量好,食物新颖,就能赚到第一桶金。

秦暖也不打算一直把手艺掐在自己手里,如果村里的人都齐心的话,秦暖不介意帮忙。

只有利益是共有的状态时,大家才会上心去守护。

因着秦暖对桂花蜜的信心,赵氏决定再做二十罐,家里糖精还有,况且还有蜜糖,到时候定不同的价格就可以了。

秦暖想着家里的桂花树到时候是不是会不够用,“爹,咱们家还有桂花种子吗?”

“当年你外公给我们留了很多,但当时不知道这树有啥用,就一直留着,这些年新长出来的桂花也留了不少种,一直放在阴凉处储存着的。”

“爹,咱们这个房屋场地多大啊?后院后面的那一块儿地都是咱们的吗?”

“当年咱们家虽然穷,但是因为饥荒很多人把田地都抛了,你爷爷就趁机把咱家附近的那一大块地给低价买回来了。只是咱们家劳力少了,就算全部用来种地也不能及时忙完。不太能种粮食就搁置在那儿了。怎么说也是家附近的,方便以后给子孙后代扩充屋场。”

没想到这位从未蒙面的爷爷还有先见之明。

“一共有多大块儿地啊?”

“差不多十来亩的样子。大多分布在咱们家附近,村里也有一些。”

“爹咱们拿出来一些用来种桂花树吧!万一咱们的桂花卖出去但桂花不够了,这不是一种损失?”

“暖暖你说的没错,但是这桂花树可不好种啊!你看到的这么些桂花还是在你娘的精心照顾下长了七八年才能长得这么高大呢。”

“爹,我有办法,我们可以选择好一点的土壤和环境,用扦插的办法能长得快一些,差不多三四年就能开花。

虽然四年还是晚了些,但总归慢慢长着不是,而且桂花树的寿命很长,几十年到几百年不等,可以一直拱我们使用。按照现在的状态,就算别人想仿我们的桂花类产品也得等到十来年后桂花盛开了。”

越想越觉得是门好生意,最起

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